VARIATIONS
DE CAMÉES À DÉCOUVRIR

Rose, caramel, praline, gingembre…

NOS ATELIERS CHOCOLAT

Inscrivez-vous
au 01 42 60 86 92 ou marquis@laduree.com

LE LIEU
Les Marquis de Ladurée
14 rue de Castiglione - 75001 Paris

la
Bouti
que en
ligne

Les
collec
tions

Pâques & Les Marquis

Les Marquis de Ladurée sont heureux de vous présenter
leur collection de Pâques toute en finesse et élégance.

L’Oeuf Création: l'Assemblée des Marquis

Œuf composé des camées superposés, disposé sur un socle
en chocolat pure origine République Dominicaine 64%.

Cette pièce d'exception existe en 2 tailles (dimensions sans le socle):
Petit Modèle - 29,5 cm : 125 €
Grand Modèle – 54 cm : 450 €

Contactez-nous au +33 1 53 75 33 93

L'entremets de Pâques

Entremets de 6 à 8 parts composé d’un biscuit chocolat Marigny
et d’un croustillant praliné crémeux manjari léger intense,
Recouvert d’un glaçage lait à la fève de tonka.

Existe également en individuel

Les Oeufs de Pâques

La belle allure des Marquis se retrouve dans cette collection
signature des œufs de Pâques.
 
Un œuf décoré d’un beau médaillon à l’effigie du Marquis
mais aussi de sa Marquise, et décoré au dos avec panache de sa belle plume.

La collection se décline en différentes saveurs: Chocolat Noir, Lait, Dulcey et Ivoire.

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la
maison

LE 14 CASTIGLIONE,
LE DÉCOR DU LIEU

M. David Holder a souhaité un lieu
à la fois exceptionnel et unique dans l'univers du chocolat,
une véritable prouesse architecturale.

nos coordonnées

14 rue Castiglione, 75001 Paris
Tél : +33(0) 1 42 60 86 92
marquis@laduree.com


Les Marquis vous accueillent :
Du lundi au vendredi de 10h00 à 19h30
Le samedi de 9h30 à 19h30
Le dimanche et jours fériés de 10h00 à 19h00

D’hier à
aujourd’hui

Une passerelle ouverte comme toujours pour notre Maison
entre un passé éblouissant et le nouveau monde contemporain,
fait de technologies et d'exploits techniques.

C'est ce qu'exprime le 14 Castiglione : nous avons imaginé
une réunion de Marquis raffinés du XVIIIème, en visite
de courtoisie au XXIème siècle.’

Un joli clin d'oeil très Ladurée.

Comme
un panoramique
du XVIIIème

La palette graphique balance dans des teintes
de gris, beige et blanc, réveillées par des pointes
d'argent et d'acier.

Les murs sont habillés d'une folie avec l'assemblage
à l'infini d'un bouquet de feuilles d'Acanthe,
réalisé entièrement en stuc grâce à la dextérité
d'un artisan sculpteur.

Entre inspiration
italienne et modernité

Le plafond est ponctué lui aussi de guirlandes de stuc
ornées de magnifiques lustres de Murano donnant au lieu
une coloration plus italienne. Le sol est par contraste
plus moderne et réalisé à la manière d'un béton gris.

Une imposante bibliothèque met en scène le grand comptoir
qui est entièrement réalisé en marbre de Carrare,
dans différentes tonalités de gris, avec pour particularité
un drapé exceptionnel.

Pour accentuer davantage sa préciosité, il se pare
généreusement de magnifiques médaillons au profil
de Marquis.

Notre chef chocolatier
vous reçoit...

Changement de matière pour le dos du comptoir,
qui, lui, est décoré de feuilles de métal acier,
apportant un caractère plus contemporain au lieu.
En guise de tableau, de majestueux profils de marquis
en médaillon habitent l'espace et donnent la signature
du lieu.

Un espace convivial et interactif qui permet
au chocolatier d'intervenir sous forme d'ateliers
de dégustation et de cours de chocolat.

Vos
evene
ments

CADEAU D'AFFAIRES

Offrez les meilleurs chocolats
dans un écrin précieux et valorisant
pour une expérience gourmande exclusive.

Cadeaux d'affaires

Animation & cadeaux pour vos équipes

Fidélisation & motivation

Evènements

nos offres
sur-mesure

Des solutions de personnalisation élégantes et exclusives*

  • Insertion d’une carte avec votre message personnalisé
  • Réalisation d’un ruban portant votre nom ou celui de votre évènement
  • Création d’un chocolat sur mesure personnalisable
  • Marquage de certains de nos coffrets (délai et quantités importants)

Nos services

Une réponse en 48h à vos demandes de devis
Un service de livraison directe chez vos bénéficiaires ou groupée
à une adresse unique, en France et à l’étranger.

* Solution à valider selon les quantités, les délais et les contours de votre projet.

NOS CARTES CADEAUX

Pour offrir les Marquis de Ladurée, 4 cartes cadeaux :
(valables pour tout achat au 14 Castiglione, Paris 1er)

30€, 50€, 80€, 100€

LES ATELIERS
CHOCOLAT

Accueil gourmand :
Une présentation de l’univers des Marquis de Ladurée,
une introduction à l’histoire du chocolat,
le tablier des Marquis revêtu, vous plongerez tous vos sens
dans l’élaboration d’une recette, sous les conseils avisés
de notre Chef chocolatier !

Les Ateliers accueillent de 4 à 9 personnes,
de 18H à 21H le jeudi, ou de 9H00 à 12H00 le samedi

Durée : 3H
Prix : 82 Euros

Nos prochains Ateliers Chocolatés :
Télécharger ici le calendrier

Deux Thèmes
de créations
vous sont proposés

Féérie au chocolat :
Pâtisserie autour du chocolat
(Religieuse ou Eclair ou Tarte, etc.)

Trésor de chocolat :
Bonbon au chocolat
(Bonbon impérial ou Truffes )

chaque élève :

  • A un poste de travail équipé
  • Découvre une recette des Marquis
  • Apprend les techniques et gestes simples
  • Partagera chez lui ses œuvres réalisées
  • Et les reproduira avec succès

inscrivez-vous

Par téléphone : 01 42 60 86 92
Ou par mail : marquis@laduree.com

le lieu

Les Marquis de Ladurée
14 rue de Castiglione - 75002 Paris

la
mar
que

L'HISTOIRE
DES MARQUIS DE LADURÉE

L'univers du chocolat est
fait de mille secrets, de persévérance et de savoir-faire
qui nécessite une grande passion.

Savoir-faire
Ladurée

Grand passionné du chocolat depuis de nombreuses années,
David Holder, Président de Ladurée, a souhaité inventer
une nouvelle Marque, afin de mettre en lumière pour
la première fois le chocolat chez Ladurée, lui donner
un éclairage nouveau et lui laisser une place à part entière.

Avec Les Marquis de Ladurée, nous souhaitons compléter
notre offre gourmande tout en conservant les codes essentiels
au succès de notre Maison, à savoir une parfaite alchimie
entre le Beau et le Bon, grâce à l'association d'un excellent
produit mis somptueusement en scène.

Les Bonbons
Chocolats Marquis

Les Bonbons Chocolats Marquis répondent aux valeurs à la fois
extrêmement raffinées et précieuses de Ladurée. La Collection
se compose d'un savant équilibre entre l'Amer et le Sucré,
le Doux et le Puissant, le Fondant et le Croquant, mettant en scène
différents arômes gustatifs puisant leur source dans les fleurs,
les épices et les fruits.

De la traditionnelle truffe à la Générosité des grandes bouchées
sans oublier les indispensables tablettes entre simplicité et
sophistications, rien ne manque.

SAVOIR FAIRE
& EXCELLENCE

Des ingrédients
d'exception

Ladurée apporte une grande attention à la sélection
rigoureuse des matières premières incontournables
à la fabrication de ses chocolats. Nos maîtres chocolatiers
travaillent des chocolats d’exception qui trouvent leur origine
dans les plus beaux terroirs du Monde : Brésil, Equateur,
Madagascar, Saint Domingue…

Tous les ingrédients sont sélectionnés avec rigueur et passion :
Amandes, Noisettes du Piémont, Thé de Chine fumé, orange
du sud de l’Espagne et de Corse, citron de Corse, Menton, Italie,
Miel de châtaigner, Café du Brésil, Pistache d’Iran,
Raisins d’Afrique du Sud… Chaque composant joue sa partition
d’arômes et offre la richesse de son goût dans l’équilibre magique
de chaque création chocolat des Marquis de Ladurée.

Fabrication
artisanale
dans un écrin
de modernité

Nos maîtres chocolatiers perpétuent l’art de créer
des chocolats de première qualité dans les règles de l’art
d’une production minutieuse. Chaque recette est élaborée
avec un souci de perfection et de gourmandise et dévoile
les trésors aromatiques de fèves de notre cacao.

La subtilité des saveurs, le dosage équilibré et soigneusement
testé de chaque ingrédient, le mariage des meilleurs arômes
inspirent chacune des créations Les Marquis de Ladurée.
L’essentiel de nos chocolats sont enrobés et décorés à la main.
Leur texture en bouche à la fois homogène et surprenante confère
à notre gamme des qualités aromatiques et gustatives uniques.

Dans des ateliers vastes et modernes conçus par David Holder,
le Président de Ladurée, le Maître chocolatier créé des recettes
exclusives et orchestre une production de précision guidée
par l'excellence.

L'ART
DE LA DEGUSTATION

Tel une potion magique, le chocolat peut être source
de plaisirs intenses et inédits.

éveiller
ses sens

Pour mieux apprécier ses qualités
il est recommandé de le déguster dans le calme,
avec une pointe d’appétit pour aiguiser les sens.

Le chocolat déploie tous ses arômes et dévoile
sa texture idéale à une température proche de 20°C.

Sa brillance, ses rondeurs, ses parfums intenses,
le craquement de l’enrobage qui cède sous la dent
sont les premières formes d’expression
auxquelles il faut être sensible.

fondre de
gourmandise

Lorsqu'il fond dans la bouche
le chocolat vient fleurter avec le palais,
offrant fondant et moelleux.
Il déclenche une explosion d’arômes qui, en phases
successives, différentes, viennent envahir le corps tout entier.
Un chocolat pourra laisser des sensations que le palais
mémorisera quelques temps.
Cette longueur en bouche est un signe d’un chocolat
de caractère. Elle prolonge le plaisir et invite à renouveler
l’expérience…

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